2011年11月 のアーカイブ

コケモモの種類と自生

2011年11月15日 火曜日

日本におけるコケモモ（V. vitis-idaea L.）は、北海道から九州まで分布しており、高山地帯に自生しています。また同じ仲間のツルコケモモ（V. oxycoccus L.）は英名をクランベリーといい、本州以北の高山地帯の湿地に自生が確認されています。
いずれも加工・利用をすることができます。プランター栽培用などとして移入された外国産のオオコケモモが鳥を介して、平地の湿原や谷地、あるいは高山地帯の湿地にまれに生えていることがあります。
加工品ではコケモモが食味や色彩に優れています。ツルコケモモは霜にあうとおいしくなります。
２種類のコケモモとも果実酒には適しており、大変おいしいお酒になります。

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